フランスのお魚屋さんの魚たち。
4月1日はエイプリルフール。
フランスだと「Poisson d'avril」（4月の魚）と呼ばれています。
日本と同様ジョークを言い合う習慣もありますが、これに加えて、紙でできた魚を人の背中につけてからかったりもするようです。
今回は、そんな「魚」にちなんで、フランスのスーパー等で売られている魚について、まとめたいと思います。
Les poissons blancs ポワソン・ブラン（脂肪分3％以下の魚）
- le merlu メルル (メルルーサ。タラ科。)
- la sole ソール（舌平目）
- le cabillaud カビロー（生鱈）
- le merlan メルラン（メルラン。タラ科。）
- la limande リマンド（鰈）
- le lieu リュー（ボラック）
- Le mérou メルー（ハタ）
- La daurade ドラド（ヘダイ）
Les poissons gras ポワソン・グラ（脂肪分３％超の魚）
- le saumon ソモン（サーモン）
- le maquereau マケロー（鯖）
- le hareng アラン（ニシン）
- la sardine サルディヌ（鰯）
- L'anguile アングイユ（鰻）
- Le Thon トン（鮪）
- L'anchois アンショワ（アンチョビ）
- L'espadon エスパドン（メカジキ）
- La truite トルゥィット（鱒）
とにかく鱈科の魚が多いですね。でもどれも焼くだけでおいしいので、調理が楽ちんで助かります。
覚えにくい名前ばかりで、どうしても魚より肉に手が伸びてしまいます。
魚の名前もフランス語でマスターして、食卓のバリエーションを豊かにしていきたいものです。
